Repas de Pâques
Repas de PâquesLe dimanche 17 avril 2022 à midi 43.00€
Ris de Veau Finement Pané
Mousseline de Maïs et Pop Corn Fumés
Ou
Coeur de Saumon Fumé Maison à l'Erable
Brunoise de Légumes Croquants
Crème Montée Acidulée et Perles de Yuzu
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Pavé d'Agneau façon Wellington
Asperges Blanches Caramélisées et Pommes de Terre Confites
Oignons Grelots légèrement Brûlés
Ou
Filet d'Espadon
Emulsion Légère à l'Ail des Ours
Asperges Blanches Caramélisées et Pommes de Terre Confites
Oignons Grelots légèrement Brûlés
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Fromage (en option)
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L'Oeuf en Chocolat "A la Coque"
Mousse Légère Noix de Coco
Coeur Coulant Mangue Passion