Séminaire Amélioré

Road book de votre journée de travail :
  • Nous mettrons à votre disposition un espace correspondant à votre nombre de personnes. Possbilités d'espaces supplémentaires pour des ateliers de groupes (consultez nous, nous disposons de 1000 m² d'espaces).
  • Ouverture des portes pour les organisateurs à partir de 8H.
  • Arrivée des participants à partir de 8h30, accueil avec café, thé, jus de fruits et 2 minis viennoiseries par personnes.
  • Vous prenez possession de votre espace de travail.
  • Tout au long de la journée nous vous laisserons en libre service un pôle café et soft afin de vous désaltérer durant vos pauses.
  • Pour le repas ou le diner nous vous servirons au choix : un repas traditionnel servi à table, ou un Cocktail déjeunatoire / dînatoire. Nous pouvons également proposer des plateaux repas si vous ne souhaitez pas prendre de pause déjeuner durant votre journée.

Repas séminaire amélioré


Menu des Volcans

(Choix à déterminer)

 Croustillant d'escargot coulis d'herbe, ail des ours

Ou

 Saumon mi- fumé en feuille de nori sauce chlorophylle et son mesclun
Ou

 La redécouverte du classique feuilleté

 aux ris de veau , réduction de porto

Ou

 Les grand ravioli à la truffe blanche crémeux de ciboulette et huile de truffes
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Longe d'espadon crémeux de coco et curry vert
Ou

 Le filet de sandre mousseux d'écrevisse
Ou

 Cuisse de canette rôti aux pêches, jus acidulé
Ou

 L'entrecotte black angus jus corsé au vin rouge
Ou 
Cotellette Duroc de Batallé en panure d'herbes émulsion à la moutarde de charroux
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2 légumes vous seront proposé suivant le choix du plat
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Assiette de fromages d'Auvergne,  (+3,00€)
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Le charleston (chocolat orange),
 coulis d'oranges et miel, glace mandarine
Ou 
L'entremets passion coulis mangue
Ou 
L'omelette norvégienne, coulis fruits rouges et tuile aux éclats d'amandes

Vin (1 bouteille pour 6 personnes)
Carafe d'eau, café

Cocktail déjeunatoire / dinatoire


Nos pièces froides : (6 pièces)
Toasts variés, Tortillas garnie
Verrine gourmande
Cube de saumon fumé au pavot
Petite mise en bouche de poulet marocaine
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Pain surprise à la charcuterie (1 pièce)
Plateau végétarien de légumes crus et cuits 
avec ses petites sauces (1 pièce)
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Nos ateliers gourmands :
Ravioles de truffes blanches aux morilles (1 p)
Animation asiatique 
(nem's, samoussa, aumônières) (2 pièces)
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Nos pièces chaudes :
Mignardises chaudes variées (2 pièces)
Petits farcies de l'écailler (1 pièce)
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Notre plateau de fromages d'Auvergne (2 p)
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Nos délices sucrés :5 piéces
Mini chou chantilly, Mini crème brûlée 
Mini Kouign Amann, Mini crêpes suzette  

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Café*, thé, infusions
Vin (1 bouteille pour 6 personnes), 
carafe eau

  • Fin de votre journée est prévue à 17h30 ou 22h00 pour un diner (vous désirez rester plus longtemps consulter nous)

Tarif séminaire Amélioré
Salle des Puys(180m²), auzon (70m²), 
pergola (200m²)

Tarif de la Journée de travail
44.00€ HT/personne
ou 48.00€ HT/personne pour les groupes inférieurs à 15 personnes

Tarif séminaire Amélioré
Grand espace (salle de 500m²)

Tarif de la Journée de travail
60.67€ HT/personne
sur un minimum de 100 personnes
(consultez-nous pour un groupe inférieur)

Le tarif comprend

- Mise à disposition de l'espace correspondant à votre nombre d'invité

 avec une disposition de base, soit : un espace plénière, une zone pour vos pauses et un espace repas.

Vous désirez des aménagements complémentaires et/ou des espaces supplémentaires pour des ateliers de groupes 

consultez nous !    

Remarque : une remise quantitative s'applique suivant le montant total de votre événement, consultez la rubrique remise