Repas de Pâques

Repas de Pâques
Le dimanche 1 Avril 2018

Mise en bouche tataki de thon

*  *  *
Œuf poché tiède sur velouté d'asperges vertes 
et chips de lard
Ou
Ravioles de foie gras, crémeux de champignons, 
effeuillé de parmesan et croustillant de panais
*  *  * 
Navarin d'agneau cuisson lente, senteur de marjolaine
 et ses légumes printaniers du marché
Ou
Filet d'omble chevalier beurre noisette
Lentilles corail et pointes d'asperges rôties
Ou
Paleron de veau confit, jus corsé
Purée de pois cassés et moelleux de légumes
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Nid de Pâques chocolaté
Brunoise de fruits exotiques et coulis fruits rouges

39€ le menu complet

32 € entrée plat /plat dessert

Menu de Pâques 2018

Menu de pâques 2018
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Historique

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