Séminaire prestige

Road book de votre journée de travail :
  • Nous mettrons à votre disposition un espace correspondant à votre nombre de personnes. Possbilités d'espaces supplémentaires pour des ateliers de groupes (consultez nous, nous disposons de 1000 m² d'espaces).
  • Ouverture des portes pour les organisateurs à partir de 8H.
  • Arrivée des participants à partir de 8h30, accueil avec café, thé, jus de fruits et 2 minis viennoiseries par personnes.
  • Vous prenez possession de votre espace de travail.
  • Tout au long de la journée nous vous laisserons en libre service un pôle café et soft afin de vous désaltérer durant vos pauses.
  • Pour le repas ou le diner nous vous servirons au choix : un repas traditionnel servi à table, ou un Cocktail déjeunatoire / dînatoire. Nous pouvons également proposer des plateaux repas si vous ne souhaitez pas prendre de pause déjeuner durant votre journée.

Menu séduction

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Céviché de thon pousse fleurie, pate de citron et créme de betterave au Xéres
Ou
Escaloppe de foie gras sur pain perdue à l'huile de truffe  
Jus corsé au porto
Ou
La classique St jacque en coquille chips de crevette 
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Filet de turbo émulsion de coque
Ou
Pavé de salers réduction de vin rouge aux senteurs provençale
Ou
Filet de canette croute de sésame concenté d'agrumes et épices douces
Ou
Suprême de perdreaux aux baies de cassis 
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 2 légumes vous seront proposé suivant le choix du plat
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Assiette de fromages d'Auvergne,  (+3,00€)
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L'assiette gourmande 
(A composer ensemble autour de

 3 pâtisserie, et d'un sorbet ou glace)
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Vin (1 bouteille pour 6personnes)
Carafe d'eau, café*

 Le Cocktail dinatoire

Suggestion de cocktail celui-ci est valable du 1 octobre au 31 mars

Le plateau de charcuterie dînatoire
Terrine de campagne, jambon cru, rosette, mini pâté croûte.

 Accompagné de cornichons, beurre, et tranche de pain de campagne. 

Les invités composent leurs tartines, Portion total de 40g équivalence à 4 toast s
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Les verrines classiques (1p)
(petites verrine de crudités)
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Animation plateau de l'écailler (1p)
Huîtres ouvertes devant les invités accompagnées
de pain de seigle, beurre et vinaigre d'échalotes
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Atelier Sushi (2p)
Devant les invités réalisation de sushi, california rolls, maki.
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Nos caquelons chauds hivernaux (2p)
Civet de chevreuil grand veneur, sanglier poivrade, 

tripe à la moutarde, choucroute de poisson, tartiflette
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Soupes chaudes (1p)
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Le fromage :
Cromesqui de fromage (1p)
Billes de fromages enrobées (1p)
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L'atelier sucré (2p)
Pancakes réalisés devant les invités, aux fruits de saison
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Les pâtisseries hivernales (1.5/p)
Moëlleux châtaignes, clafoutis, tarte tatin, baba au rhum, 

paris brest, verrine ardéchoise (panna cotta et crème de marrons), petit pot de crème verveine.
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Vin (1 bouteille pour 6personnes)
Carafe d'eau, café*

  • Fin de votre journée est prévue à 17h30 ou 22h00 pour un diner (vous désirez rester plus longtemps consulter nous)

Tarif séminaire Prestige
Salle des puys (180m²), auzon (70m²), 
pergola (200m²)

Tarif de la Journée de travail
51.00€ HT/personne
ou
55.00€ HT/personne pour les groupes inférieurs à 15 personnes

Tarif séminaire Prestige
Grand espace (salle de 500m²)

Tarif de la Journée de travail
67.67€ HT/personne
sur un minimum de 150 personnes
ou consultez nous pour un nombre inférieur 

Le tarif comprend

Mise à  disposition de l'espace corespondant à votre nombre d'invité

 avec une disposition de base : soit un espace plénière, une zone pour vos pauses et un espace repas.

Vous désirez des aménagements complémentaires et/ou des espaces supplémentaires pour des ateliers de groupes 

consultez nous nous pouvons vous proposer 500 m² modulables.     

Remarque : une remise quantitative s'applique suivant le montant total de votre événement, consultez la rubrique remise